一包辣条只要五毛钱，卫龙却想要上市融10亿。

不久前，“辣条一哥”卫龙完成了一笔大融资，由CPE源峰和高瓴联合领投，红杉中国、腾讯、云锋基金等知名机构跟投。

这还是卫龙创立20多年来第一次引进外部资本。

去年卫龙也被爆出在跟中金、摩根士丹利和瑞银合作，打算2021年赴港IPO，募资10亿美元。

卫龙成立于1999年，创始人是两个没上过大学的湖南兄弟。

2000年的时候卫龙还在白手起家中苦苦追寻前路，2010年时因包装太low被评为被嫌弃的五种零食之一，但到了2020年已经实现一年进账40亿。

20年的时间里，卫龙创始人刘卫平把五毛钱的生意做成了几十亿的买卖，卫龙这个品牌本身变成了辣条的代名词。

最近几年很多童年的回忆都消失了，冰袋停产，汽水厂倒闭，只有辣条生命力顽强，不仅继续延续，还完成了从低端零食到国民零食的完美逆袭，真是有意思！

小辣条，大生意

很多人不知道，其实辣条不是河南的，而是在湖南发明的。

在湖南平江，家家户户都会做酱干，就是拿黄豆、辣椒酱料做成的豆腐干，之后因为洪灾黄豆涨价，有人拿小麦粉代替黄豆，做出来味道差不多的大面筋，也就是后来的辣条。

所以辣条打从一开始，就是从家庭作坊里诞生的，基本没有什么生产门槛。

卫龙能够做到40亿，造出自己的护城河，主要还是因为抓好了两条线：生产线和营销线。

01

一手抓生产

有人创业是为了赚小钱，有人创业是为了赚大钱。

卫龙的创始人是后者，一开始就想开大厂。

所以他们特地从湖南跑到小麦产量更大的河南，选了双汇在的工业园区，计划把辣条发扬光大。

他们找到了一家做牛面筋的小作坊，给了很多钱，让原来的员工升级设备、提高产量。

因为辣条做起来简单，卖得又便宜，很长一段时间都被看作“低端垃圾食品”，生产流程没有标准，食品安全年年被批。

2005年，卫龙开始对工厂进行升级，投入几百万元从欧洲买了一条生产线，把包装机从半自动变为全自动。

行业没有健全的标准，就自己成立内部质检小组，通过现代化的流程来确保对质量管控。

2006年开始，又开始向驻马店、扶沟等地扩张生产基地。

厂房建成后就邀请外面的媒体和网红来看，顺便拍照和直播，用这种很笨的方法做到对消费者公开透明。

在竞争对手还在用冷兵器的时候，卫龙的生产线建设就像架起了大炮，武力值根本不在一个level。

产量上来之后就开始精细打磨产品了。卫龙发现那种纯麻辣的辣条在湖南四川销量很好，因为这些地方本来就爱吃辣。

但在南方销量就不太行，比如广东人平日里都不吃辣。

于是他往辣条里加了点糖，创造出甜辣的口味，一下子打开了南方的市场。

辣条界另一个知名品牌玉峰就从始至终坚持麻辣口味，但卫龙年收入都40亿了，玉峰年收入还不到6亿。

看来，坚持虽然是要的，但也得坚持对方向。

02

一手抓营销

酒香也怕巷子深，卫龙的创始人虽然文化水平不算高，但却很重视营销。

古早的时候没有互联网，就用地推的土方法进行推广。

卫龙一开始瞄准的是中小学生，学校放学的时候会在校门口免费提供辣条给小朋友吃，了解他们的口味。还把12厘米的大包装改成小一号的小包装，方便学生放在衣服口袋里。

后来有个白领跟刘卫平说，他也很喜欢吃卫龙的辣条，但每次都只能偷偷吃，因为他们的包装太low了，吃起来不体面。

于是卫龙就把黑底透明包装改成洋气的铝箔、铝膜，颜色也换成了白色。

在漯河、郑州和河南一步步打开名气之后，卫龙才开始做全国市场的工作。

先是请明星代言，2010年，联手赵薇推出卫龙经典系列；2012年，邀请杨幂代言“亲嘴烧”“亲嘴豆干”等产品。

微博微信流行起来之后，卫龙的营销开始走网红路线，以炒热话题度为主要目标。

比如模仿《逃学威龙》拍摄恶搞视频，在上市的时候，还模仿苹果官网的极简设计做了个（辣条2）的海报，搞“苹果营销”。

卫龙的营销工作有一个很重要的特点，就是让专业的人来做专业的事。

它专门在杭州建了一个营销设计公司，因为杭州有互联网文化发展的土壤和人才，很多营销的点子在漯河的黄土地里长不出来，只能在杭州长出来。

公司里边也基本都是年轻人，因为年轻人更懂当下的消费者喜欢什么，知道怎么把传统产品娱乐化、亲民化。

这些营销活动一方面塑造了品牌形象，一方面也不断为卫龙拉新，所以虽然也是童年回忆，卫龙辣条却没有被埋在故纸堆里，颇有点活到老就吃到老的意思。

辣条

一个有情感价值的食物

不过，辣条经久不衰除了卫龙自己的努力之外，可能还因为辣条自己本身就很争气。

很多人会觉得吃辣条的时候一吃就停不下来，吃完一根还想吃。

这不是因为大家太贪吃，而是因为这种带咸味的东西很容易上瘾。

生产乐事薯片的菲多利公司的首席科学家林义山做了个研究，发现人可以一两天不吃甜食，但绝对不可以一天不吃盐。

盐所引发的“无意识进食”，就是薯片公司赚钱的秘诀之一。

而且，甜味能让人保持心情愉悦，咸味有助于抵御焦虑和悲观情绪，辣味则能帮助人释放压力。

辣条又甜又咸又辣，吃起来既开心又解压，是抚慰情绪的好东西。

但就跟肥宅快乐水一样，快乐但肥胖，吃多了对身体不太好。

之前讲的时候，提到过一个新词“朋克养生”，专门指现在的年轻人既作死又怕死。

为了满足年轻人这种奇怪的养生需求，就出现了零度可乐和无糖气泡水。

辣条行业也紧跟时代，致力于做少油少盐的辣条，堪称辣条行业的内卷。

比如玉峰旗下“麻辣王子”出品的新一代健康辣条，号称不加甜蜜素和色素，要推动辣条行业向健康发展。

三只松鼠、百草味也出低盐少油的“安全辣条”。

卫龙还专门辟出了魔芋丝、蔬菜制品两个新品类，用更健康的原料做一些看起来比较养生的东西。

这样的辣条是不是真的健康，厂家不知道，消费者其实也不在意，主要还是为了吃的时候少一点负罪感罢了。

只有你想不到

没有资本投不了

卫龙这次拿到投资，虽然让人意外，却又在情理之中，因为领投卫龙的两家，都是消费零售领域的老手。

第一位，CPE源峰，投过咖啡品牌三顿半、瑞典燕麦奶品牌OATLY、小家电企业德尔玛。

第二位的高瓴，投过良品铺子、完美日记、名创优品和蓝月亮，这些品牌接连IPO，带来了不少回报。

高瓴还投资了江小白和喜茶，都是现在消费赛道的明星品牌。

跟投方里的红杉中国，这几年也投过古茗、喜茶、全棉时代、拉面说和三顿半。

精明的投资者们选择卫龙，也是看准了休闲食品在消费市场里的新机遇。

虽然比起喜茶、三顿半这些高大上、追求精致感的网红品牌来说，辣条还是显得有点太接地气、太不起眼了。

但实际上，最近几年越来越多的VC正在涌向这些不起眼的生意。

比如前不久被疯狂加码的兰州拉面，马记永、陈香贵和张拉拉三家面馆品牌成为了创投圈的“香饽饽”。

调味料品类也很狂热，据说在过去半年里，有超过10家投资机构密集入场调味品赛道。

加点滋味、小熊驾到、口味全等品牌都获得许多投资，即使有老干妈这样的经典台柱，新兴品牌们还是打得不可开交。

为啥偏爱这些品类？梅花创投创世合伙人吴世春的说法是：份额秒光，估值飞涨，数据好看。

经典品牌开始老化，新品牌有颜值、有口味、有创新，很容易占领用户心智。

现在一个流行的想法是，因为有新的人群，新的连接，所以其实消费行业的所有品类都值得重新再做一遍。

于是，麦片里出现了王饱饱，酸奶里有简爱，表面传统的消费项目里，都钻出了新苗。

对卫龙来说，虽然有资本加持，一家独大，老对手玉峰已被打败，新对手三只松鼠、百草味等却还在虎视眈眈。

三只松鼠这些脱胎于互联网的新品牌，营销玩得更溜，数字化做得更好，他们更懂得通过互联网大数据来定位目标消费者，为不同的受众打造差异化的产品。

曾经的愣头青创业者，即使成为了行业领头羊，每天也都要不断地面对挑战。

这就是做企业的魅力吧，处处有危机，也处处有惊喜。

小组创业方案 南博集团三大高校创新创业小组前往深圳进行交流与学习

6月16日，南博投资集团旗下广东科技学院、广州南洋理工职业学院、广州华南商贸职业学院的创新创业工作小组前往深圳柴火创客空间、深圳大学开展参观、交流、学习活动。

上午，柴火创客空间总经理叶雨为创新创业工作小组介绍了柴火创客空间发展的历程、所具备的技术、资源整合能力、开发的课程、发展的商业模式，展示了柴火创客空间目前合作企业、高校的发展状态。为培养更多符合未来需求的创新人才，柴火创客空间开展新一代信息技术人才赋能活动工作坊，提出与集团三所高校进行合作并赋能，鼓励跨界合作，促进科技成果转化，为高校培育更多拥有全面技能的双创人才贡献一己之力。

在深圳大学参观创新创业教育中心和硅谷之窗，硅谷高创俱乐部创始人雷虹为创新创业工作小组介绍了先进的创新成果。随后，创新创业工作小组跟随深圳大学创新创业教育中心副院长黄凯珊，漫步参观深圳大学创新创业园区。针对创新创业特色培育的具体做法，黄院长在专题讲座中从深圳大学从人才培养方案、机制、课程、实践、载体、国际合作等方面构建开展创新创业教育的基本模式进行说明，帮助创新创业工作小组深度理解如何通过全员、全过程、全方位育人，从而全面打造创新创业教育升级版，并最终形成深圳大学特色和示范辐射作用的教育成果。

参观结束后，集团三所高校创新创业工作小组与深圳职业技术学院创新创业学院院长黄伟贤、深圳大学创新创业教育中心副院长黄凯珊、深圳信息职业技术学院创新创业学院院长湛邵斌、深圳鹏城技师学院创新创业负责人孟凡涛、柴火创客空间总经理叶雨就当前创新创业教育发展开展研讨。广东科技学院创新创业学院副院长武传宝表示，通过本次参观交流学习，集团三所高校分别在创新创业特色发展、创新创业课程体系、人才培养方案、制度建设、活动、赛事、实践几大板块均有新的认识与收获。希望未来共同努力、携手并进，打造粤港澳大湾区优秀的创新创业服务生态圈。

图文来源｜李洁雯

微信编辑｜清歌